Trên đường Pitch
(Bongda24h) – Thậm chí còn chưa đặt chân tới Việt Nam, nhưng đại diện của đội bóng trẻ U19 AS Roma đã gửi tới BTC giải đấu sắp tới được tổ chức tại nước ta những yêu cầu dinh dưỡng vô cùng khắt khe cũng như thực đơn cho từng bữa ăn trong những ngày tham dự giải. Thế mới thấy châu Âu và Đông Nam Á khác nhau từ cái tư tưởng thực hiện những cái nhỏ nhặt nhất.
Trong khi đội bóng U19 Việt Nam đang tập trung chuẩn bị cho giải U19 quốc tế 2014 trên phương diện chuyên môn, thì điều đầu tiên mà BLĐ U19 AS Roma, đội bóng châu Âu được mời tham dự giải đấu này, lại quan tâm nhiều hơn đến chế độ ăn uống ngủ nghỉ của các cầu thủ. Cụ thể, vào ngày hôm qua, bộ phận dinh dưỡng của U19 AS Roma đã gửi một yêu cầu đến với nhà bếp nơi họ trú ngụ phải tuân thủ hoàn toàn chặt chẽ chế độ thực đơn đã được gửi sang, bao gồm một thực đơn chính và một thực đơn thay thế phụ, cũng do đội bóng của Italia lên từ trước. Ngoài ra, họ còn cẩn thận liệt kê số lượng, khối lượng của mỗi món ăn trong thực đơn theo cách… chính xác đến từng gram một. Ví dụ như món mỳ truyền thống Spaghetti của Ý, khẩu phần ăn cho từng thành viên vào bữa trưa là 120 gram, còn bữa tối là 100 gram.
Không chỉ dừng lại ở đó, đội bóng Italia cũng bắt buộc muối nấu trong các bữa ăn của họ phải là muối i-ốt cho đảm bảo dinh dưỡng. Dầu ăn khi được sử dụng phải được dùng với lượng không nhiều hơn tối thiểu, và các loại dầu của Việt Nam thì không được đụng tới, bởi chứa quá nhiều chất béo: loại dầu được sử dụng phải là dầu ô-liu. Nếu như các cầu thủ U19 Roma yêu cầu các món ăn thay thế hoặc cảm thấy chất lượng các món ăn được chuẩn bị sẵn không được tốt, thì những món ăn thay thế phải là pasta (một dạng mỳ Ý khác) hoặc gà nướng Thổ Nhĩ Kì. Có thể thấy được sự chuyên nghiệp của đội bóng này ngay từ khâu tổ chức những thứ đơn giản nhất, một điều rất đáng học tập cho một nền bóng đá đang lên chuyên như Việt Nam.
Về yêu cầu của phía AS Roma, đại diện đơn vì tài trợ tổ chức giải, công ty Nutifood, bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, đã cho biết: “U19 Roma phải khắt khe như vậy, vì đó là thói quen của họ, một điều hoàn toàn bình thường với các quốc gia châu Âu. Đối với các cầu thủ chuyên nghiệp, họ cần được hấp thụ chính xác một lượng năng lượng nhất định trong từng bữa ăn, và đương nhiên chúng tôi sẽ đáp ứng đầy đủ. Đối với ĐT U19 của Việt nam, chúng tôi cũng sẽ áp dụng chế độ ăn uống tương tự như vậy trong thời gian tham gia giải đấu.”
Rõ ràng AS Roma sang đây để thi đấu giải U19 Quốc tế 2014 không chỉ mang lại những bài học bổ ích cho Việt Nam trên phương diện chuyên môn, mà khâu tổ chức của họ rất đáng để ta học hỏi. Một khẩu phần ăn đúng chuẩn và khoa học sẽ giúp cho các cầu thủ có đủ thể lực để thi đấu tốt hơn, cải thiện thành tích. ĐT U23 của ta vừa trở về từ Sea Games và kêu than rất nhiều về mặt dinh dưỡng ở nước bạn, và có lẽ đây là một trong những lí do dẫn tới thất bại của họ?
- Thành Nguyễn - Bongda24h.vn
